Muffins choco noisettes

Ingrédients : (pour une quinzaine de petits muffins)
- 125 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 125 g de poudre de noisettes
- 75 g de sucre roux
- 1 œuf
- 20 cl de lait
- 10 cl d'huile de tournesol
- 100 g de pépites de chocolat

Préchauffez votre four à 180°C.

Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sucre roux, la poudre de noisettes. Puis ajoutez l'œuf, le lait et l'huile. Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Pour finir, ajoutez les pépites de chocolat et mélangez à nouveau.

Versez la pâte dans les moules à muffins (de préférence en silicone)en remplissant les moules aux 3/4.

Enfournez et laissez cuire environ 20 minutes.

Tartiflette au morbier

TARTIFLETTE AU MORBIER

Ingrédients:


- 1 kg de pommes de terre à chair ferme

- 500 g de morbier

- 200 g de lardons fumés

- 1 oignon

- 15 cl de crème fraîche liquide

- Poivre





Préparation:



Préchauffez votre four à 180°C.

Commencez par cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau salée pendant environ 20 minutes (vérifiez la cuisson avec un couteau et prolongez la cuisson de quelques minutes si nécessaire). Égouttez les et enlevez la peau. Laissez les pommes de terre refroidir puis épluchez les et coupez les en tranches de 5 mm d'épaisseur environ.



Emincez l'oignon et faites le revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive.



Dans une autre poêle, faites revenir les lardons sans matière grasse. Une fois qu'ils sont cuits, mélangez les avec les oignons et poivrez légérement.



Coupez le morbier en tranches assez épaisses.



Dans un plat à gratin, alternez une couche de pommes de terre avec le mélange lardons-oignons. Terminez par une couche de pomme de terre. Versez la crème fraîche liquide et disposez sur le dessus les tranches de morbier.



Enfournez environ 25 minutes.





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déroulera sur Paris).


Et vous aussi vous pouvez gagner: un tirage au sort sera réalisé parmi les Internautes ayant voté avec pour cadeau un robot multi-fonction de luxe (type kitchen aid).

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Partenariat Pearl

Bonjour à tous,

Il y a quelques jours j'ai eu la chance de recevoir un colis d'un nouveau partenaire Pearl. Je vous conseille d'aller faire un tour sur leur site Pearl afin de découvrir tous les ustensiles de cuisine qu'ils proposent. Pour ma part j'ai reçu une cuillère à glace ainsi qu'un chalumeau de cuisine. Grâce à ce dernier je vais essayer diverses recettes de crème brûlée. Recettes à suivre.

Bon dimanche.

Lucile

Tarte au flan.

Ingrédients: pour environ 8 personnes
- 1 pâte feuilletée
- 1 litre de lait entier
- 180 g de sucre
- 120 g de maïzena
- 2 œufs entier + 1 jaune
- 1 gousse de vanille

Préchauffez votre four à 180°.
Réservez un verre de lait et versez le reste dans une casserole avec le sucre en poudre et mettez à bouillir.
Pendant ce temps, mélangez le reste de lait, la maïzena, les œufs et l'intérieur de la gousse de vanille.
Lorsque le mélange lait-sucre est bouillant, le verser en plusieurs fois sur la préparation précédente.
Remettre la casserole sur le feu et mélangez jusqu'à ce que cela épaississe.
Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte, piquez la et versez la préparation dessus.
Enfournez et laissez cuire environ 45 minutes.

Soufflés au morbier

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 80 g de beurre
- 60 g de farine
- 50 cl de lait
- 8 œufs
- 100 g d'emmental râpé
- 150 g de morbier
- sel et poivre

Préchauffez votre four à 180°C.
Dans une casserole, faites fondre 60 g de beurre, ajoutez la farine et mélangez.
Ajoutez le lait et fouettez jusqu'à ébullition. Réservez.
Séparez les blancs des jaunes. Battez légèrement les jaunes, versez-les dans la casserole, fouettez. Ajoutez à peu peu le gruyère râpé et le morbier en petit morceau tout en remuant. Salez et poivrez.

Dans un saladier, battez les blancs en neige avec une pincée de sel. Versez doucement la préparation sur le bord de la jatte inclinée sans casser les blancs. Mélangez jusqu'à ce que le préparation soit lisse.

Graissez un moule à soufflé avec le reste de beurre. Versez la préparation et enfournez 30 minutes.
Servez dès la sortie du four.